Специјализована манифестација која негује традицију припремања хране и пића по старим рецептима и која представља богатство различитости прехрамбених производа из многих крајева наше земље – САЈАМ ЕТНО ХРАНЕ И ПИЋА, свечано је отворен на Београдском сајму. Ова четврта манифестација одржава се од 26. до 28. новембра у хали 3.

На свечаном отварању ЕТНО ХРАНЕ И ПИЋА Анђелко Трпковић, генерални директор Београдског сајма, рекао је да се ради о специфичном сајму који је важан, користан и има перспективу:

-На њему ће се представити локалне, регионалне и српске марке различитих производа, а надам се да ће партнере пронаћи сви који су уложили напор да се појаве и представе на овом сајму. Очекујем и да ће се овај сајам ширити, да ће постати регионалан, да ће представити све оношто нас на Балкану повезује.

Сајам је свечано отворио Стојан Јевтић, потпредседник Привредне коморе Србије, који је рекао да су ПКС, регионалне коморе, Дунав осигурање и Агробанка уложиле напор да омогуће малим произвођачима хране и пића да се представе на овој манифестацији, на којој се окупило 290 излагача из свих крајева Србије, што је двоструко више у односу на претходну годину.

-На овом сајму у понуди је изузетан избор неконвенцијалне хране, што није изненађујуће с обзиром на  богату традицију и креативност српских домаћица и српске кухиње. Потрошачи имају прилику да упознају неке нове укусе и неке заборављене технологије, рецепте наших бака и домаћица кроз историју, а то пружа и велику шансу малим произвођачима у Србији. Надам се да ће овај сајам сваке године бити све већи и да ће и сам постати бренд међу сајамским манифестацијама, рекао је Јевтић.